Teller

Die Tellervielfalt ist groß.

Teller gehören ebenso zum Geschirr wie Tassen, Gläser und Besteck. Sie werden zur Zubereitung oder zum Servieren von Speisen verwendet. Geschirr, auch bekannt als Geschirr, ist, wenn es nur ein Satz passender Geschirrteile ist, die als Grundlage für die Gerichte dienen. Die Vertiefung der Platte wird als Spiegel bezeichnet, während die Kante als Flagge bezeichnet wird.

Bewusster Umgang mit Farben und Formen

Die Platten variierten nicht einzig und allein in ihrer Größe, sie unterscheiden sich auch in ihrer Form. Schließlich sind nicht alle Teller rund. Es gibt sie auch als Rechteck, Quadrat und in gebogenen Formen. Mit ausgefallenen Formen bieten Sie dem Gast etwas für das Auge. Auch der bewusste Einsatz von Farben ist möglich, denn neben den klassischen weißen oder schönen Blumendekorationen erfreuen sich Ihre Kunden an Tellern mit farbigen Akzenten.Auch die verwendeten Materialien sind unterschiedlich. Der Großteil ist jedoch aus Keramik. Auch Glas-, Papier-, Kunststoff- oder Holzplatten stehen zur Auswahl.

Vielfältige Auswahl

Das Angebot von Tellern ist riesig. Für die verschiedenen Anforderungen gibt es also einen passenden Teller. Während Restaurants meistens niedrige oder tiefe Teller verwenden, benötigen sie im Café hauptsächlich Kuchenteller oder Untertassen. Im Folgenden werden die häufigsten Teller kurz erläutert.

Wegwerfteller

Auch als Pappteller bekannt ist es Teil des Wegwerfgeschirrs. Sie sind für den einmaligen Gebrauch bestimmt und werden anschließend entsorgt. Diese Art Teller findet man oft bei Bäckereien, Imbissständen oder bei Events.

Frühstücksteller

Diese Teller haben viele Namen, sie sind auch als Dessert-, Kuchen- oder Abendbrotteller bekannt. Sie sind flach, jedoch kleiner als Menüteller. (ca. 16 bis 19 cm Durchmesser)

Kinderteller

Die Teller wurden extra auf Kinder zugeschnitten. Oftmals haben sie ein kinderfreundliches Design und brechen nur sehr schwer, da sie meist Polycarbonat hergestellt werden.

Menüteller

Sie haben meist einen 23-26 cm-Durchmesser, und auf ihnen wird die Hauptspeise serviert. Es sind auch andere Größen möglich.

Nudelteller

Diese Platten zeichnen sich in der Regel durch einen breiten Rand und eine große Vertiefung aus, in der die Nudeln serviert werden.

Pizzateller

Servieren Sie Pizzen auf diesem besonders großen Teller. Durchmesser zwischen 28 und 36 cm.

Platzteller

Die großen, flachen Teller werden nicht zum Servieren von Speisen verwendet. So werden beispielsweise die Menüteller oben aufgesetzt. Im Gegensatz zu den anderen Tellern werden sie nicht dauerhaft ausgetauscht, sie haben eine dekorative Funktion und schützen auch die Tischdecke vor Verschmutzung.

Suppenteller

In diesem tiefen Teller mit erhöhtem Rand werden Suppen serviert.

Untertasse:

Darauf werden Schalen oder Tassen gestellt, so dienen sie als Grundlage.

Warmhalteteller:

Oft wird das Essen zu schnell kalt wird. Mit Warmhaltetellern kann man Speisen durch Befüllen der Thermoplatte mit heißem Wasser von unten länger warm halten.

Plattenwagen zur sicheren Beförderung

Plattenwagen werden in Großküchen und Kantinen eingesetzt. Durch diesen robusten Wagen können Platten unterschiedlicher Größe z.B. durch Gänge oder in Aufzügen transportiert werden, so dass das Geschirr in kürzester Zeit sicher von A nach B transportiert werden kann.

Spülmaschinentauglich

Beim Kauf von Geschirr ist auf die Spülmaschinentauglichkeit zu achten. Schließlich wollen Sie Ihren Service lange Zeit genießen.